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中华精英彩坛 上海交大第六医院葛声:开心果有助妊娠期糖尿病患者控制血糖

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  据葛声介绍,该项研究的对象是28名患有妊娠期糖尿病的孕妇(怀孕26周到30周之间),随机分配她们进入全麦面包组和开心果组,一夜禁食之后,食用42克开心果(1/3杯)或者100克全麦面包(2片)作为早餐。  测量观察显示,食用开心果的孕妇的血糖水平远低于食用全麦面包的孕妇。事实上,食用开心果的孕妇的血糖水平一直处于正常范围之内。此外,进食后60分钟、90分钟和120分钟时,食用开心果孕妇的GLP-1(胰高血糖素样肽,一种促进胰岛素分泌的肠道激素)指标也远高于食用全麦面包孕妇的数值。

这意味着,与食用等热量全麦面包相比,妊娠期糖尿病患者食用开心果,将会更好地控制病情。  “孕期升高的血糖值不仅会影响孕妇的健康,同时也可能增加胎儿罹患糖尿病的风险。”美国加州大学洛杉矶分校临床营养科主任、医学教授李兆萍说,“例如开心果之类的坚果有助于控制血糖水平,为孕妇和胎儿在这段关键时期提供必要的营养。

”  专家表示,坚果如开心果等拥有较低的血糖指数(GI),同时富含膳食纤维、健康脂肪、抗氧化和抗炎症的植物化学物,有利于糖尿病患者血糖控制。

食用开心果对于餐后血糖升高影响较小,因此当把开心果加入一顿富含碳水化合物的餐食时,将有效降低餐后血糖的波动。

(胡可璐)+1。

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